Pivo
Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Pívo je katerakoli alkoholna pijača, pripravljena z vrenjem sestavin iz zrnja, ki vsebujejo škrob. Proizvajanje piva imenujemo pivovarstvo. Pivo je bilo v zgodovini poznano že starim Egipčanom in Mezopotamcem, vendar so bila njihova piva popolnoma drugačna od današnjih. Ker se sestavine (tudi voda, ki igra pomembno vlogo pri okusu te pijače), od kraja do kraja močno razlikujejo, so različne tudi lastnosti (okus, barva, ...) piva.
Glavne sestavine piva so voda, slad, hmelj in kvas. Slad so kaljena, namočena in osušena semena. Pri večini piv so to ječmenova semena. V postopku slajenja se pod vplivom encima amilaze seme razgradi. Hmelj da pivu grenek okus, kvas pa sodeluje pri alkoholnem vrenju, kjer nastaneta etanol in ogljikov dioksid.
Po barvi delimo piva na svetla in temna. Verjetno najbolj znano temno pivo je irski Guiness, v Sloveniji pa so najbolj razširjena svetla piva dveh velikih pivovarn: ljubljanske Pivovarne Union in Pivovarne Laško.
Pivo ima navadno okrog 5% alkohola, vendar ta številka lahko pri nekaterih vrstah naraste celo nad 7%, seveda pa je lahko tudi manjša, saj poznamo celo brezalkoholna piva (npr. Uni).
Mešanica piva in oranžade oziroma limonade se imenuje radler (nemško kolesar). V Sloveniji je mešanica poimenovana bicikl - verjetno zato, ker je narejen iz dveh pijač in so ga v glavnem pili vozniki in kolesarji za potešitev žeje.
[uredi] Glej tudi
- seznam akoholnih pijač
- zgodovina piva
[uredi] Zunanje povezave
