ツバキ
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| 分類 | ||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||
| Camellia japonica | ||||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||||
| ヤブツバキ | ||||||||||||||||
| 英名 | ||||||||||||||||
| Camellia |
ツバキ（椿、つばき）は、ツバキ科ツバキ属の植物の総称である。狭義には、ヤブツバキ（あるいは単にツバキとも。学名：Camellia japonica）を指す。 照葉樹林の代表的な樹木。花期は冬から春にかけて。「春」の季語。
花が美しく利用価値も高いので万葉集の頃からよく知られたが、特に近世に茶花として好まれ多くの園芸品種が作られた。美術や音楽の作品にもしばしば取り上げられている。
18世紀にイエズス会の助修士で植物学に造詣の深かったゲオルグ・ジョセフ・カメルはフィリピンでこの花の種を入手してヨーロッパに紹介した。その後有名なカール・フォン・リンネがこのカメルにちなんで、椿にカメルという名前をつけた。19世紀には園芸植物として流行し、『椿姫』（アレクサンドル・デュマ・フィスの小説、またそれを原作とするジュゼッペ・ヴェルディのオペラ）にも主人公の好きな花として登場する。
ツバキの花は花びらが個々に散るのではなく、萼の部分から丸ごと落ちる。それが首が落ちる様子を連想させるとして武士はツバキを嫌った、というのは明治時代以降の流言であり、実際には江戸時代には大々的に品種改良が進められていたというのが真相である。
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[編集] 用途
[編集] 材木
ツバキは生長すると樹高20ｍほどになるが、日本中の椿の大木は殆ど伐採され、最後の供給地として屋久島からも切り出されたが、現在では入手の難しい材である。
大木は得難いので建築用にはあまり使われない。木質は固く緻密、且つ均質で木目は余り目立たない、摩耗に強くて摩り減らない等の特徴から工芸品、細工もの等に使われる。
代表的な用途は印材。近年は合成材料の判子が多くなったが、以前の木の判子は、殆どツバキが使われていた。
[編集] 木灰
日本酒の醸造には木灰が必要で、ツバキの木灰が最高とされている。また、アルミニウムを多く含む事から古くは染色用にも用いられた。しかしツバキが少ないため灰の入手は難しい。
[編集] 木炭
木炭としてもつばきの木炭は素晴らしく、昔は殿様の手焙りに使われた。
[編集] 椿油
椿油は、種子（実）を絞った油で、用途の広さは和製オリーブオイルとも言える。高級食用油、整髪料として使われる他、古くは灯りなどの燃料油としてもよく使われた。 ヤブツバキの種子（画像：フラボン）から取る油は高価なため、同じくツバキ属の油茶などから搾った油もカメリア油の名で輸入されている。
搾油で出る油粕は川上から流して、川魚、田螺、川えび等を殺すのに使われた。
[編集] 観賞花
ツバキの花は古来から日本人に愛され、京都の龍安寺には室町時代のツバキが残っている。他家受粉で結実するために変種が生じやすいことから、古くから品種改良が行われてきた。江戸時代には江戸の将軍や肥後、加賀などの大名、京都の公家などがが園芸を好んだことから、庶民の間でも大いに流行し、たくさんの品種が作られた。
また西洋に伝来すると、冬にでも常緑で日陰でも花を咲かせる性質が好まれ、大変な人気となり、西洋の美意識に基づいた豪華な花をつける品種が作られた。
品種については別項で詳細を述べる。
[編集] ツバキの原種と品種
[編集] ヤブツバキ
原種。分布は南西諸島から青森県夏泊半島まで分布している。これはツバキ属の自生地の北限である。西日本にはほぼ全域に分布しているが、東日本では温暖な地域に自生している。
[編集] ユキツバキ（雪椿）
学名はCamellia japonica var. decumbens。 上記のツバキ（ヤブツバキ）の豪雪地帯適応型変種で、ヤブツバキに比べ、枝がしなやか、花弁が水平に開く、等の特徴がある。花の変異が多く八重咲きの品種改良に大きく貢献した。別名サルイワツバキ。
- オトメツバキ
[編集] 侘助（わびすけ）
ツバキの品種の一つで、｢太郎冠者(たろうかじゃ)｣という品種から派生したもの。一般のツバキに比べて花は小型で、開き切らずに筒状になるのが特徴。葯が変形しており、受粉し難い。
[編集] 匂いツバキ
[編集] 中国と東南アジアのツバキ
[編集] トウツバキ（唐椿）
中国雲南省原産のツバキ（Camellia reticulata）。 大輪で華やかな姿が魅力である。
[編集] グランサムツバキ
香港原産の白花ツバキ。
[編集] 浙江紅花油茶
日本のツバキに最も近い。
[編集] サルウィンツバキ
[編集] 香港茶
香港特産の野生種で、冬にツバキより小型の赤い花が咲く。（Camellia hongkongensis）。
[編集] ユーシーネンシス
中国湖南省の白花ツバキ。
[編集] 金花茶
中国広西壮族自治区からベトナムにかけて分布する、黄花のツバキ。約50種が報告されている。
[編集] 海棠（かいどう）
[編集] ルブリフロラ
[編集] カウダータ
[編集] ランケオラータ
[編集] 西洋ツバキ
19世紀に西洋に渡った日本のツバキが、西洋の美意識に基づいて品種改良されたもの。日本のツバキが「わび・さび」といった独自の感性の中で品種が生み出されたのに対して。優雅で華麗、豪華な花容のものが多い。
[編集] 花容による品種
[編集] 花色
- 白斑
星斑、雲状斑、横杢斑
- 覆輪
白覆輪、紅覆輪、底白
- 絞り
吹きかけ絞り、小絞り、縦絞り
[編集] 花形
- 一重咲き
-
- 猪口咲き
- 筒咲き
- 抱え咲き
- 百合咲き
- ラッパ咲き
- 桔梗咲き
- 椀咲き
- 平開咲き
- 八重咲き
-
- 唐子咲き
- 八重咲き
- 千重咲き
- 蓮華咲き
- 列弁咲き
- 宝珠咲き
- 牡丹咲き
- 獅子咲き
[編集] 大きさ
- 極大輪（13cm以上）
- 大輪（10～12cm）
- 中輪（7～9cm）
- 小輪（4～6cm）
- 極小輪（4cm以下）
[編集] 地域による品種
[編集] 江戸のツバキ
徳川幕府が開かれると、江戸に多くの神社、寺院、武家屋敷が建設された。それにともない、多くの庭園が営まれ、ツバキも植栽されていった。ことに徳川秀忠が吹上御殿に花畑を作り多くのツバキを含む名花を献上させた。これが江戸ツバキの発祥といわれる。『武家深秘録』の慶長18年には「将軍秀忠花癖あり名花を諸国に徴し、これを後吹上花壇に栽（う）えて愛玩す。此頃より山茶（ツバキ）流行し数多の珍種をだす」とある。 権力者の庇護をうけて、ツバキは武士、町人に愛されるようになった。
江戸ツバキは花形、花色が豊富で、洗練された美しさをもつ、一重では清楚な「蝶千鳥」「関東月見草」「蜀紅」、唐子咲きでは「卜伴」。八重では蓮華咲きの「羽衣」「春の台」「岩根絞」など。
[編集] 上方のツバキ
古来、都がおかれたツバキも古くから愛玩されてきた。ことに江戸期には徳川秀忠の娘東福門院和子を中宮として迎えた後水尾天皇や誓願寺の安楽庵策伝などの文化人がツバキを蒐集した。寛永７年（1630年）には安楽庵策伝によって「百椿集」を著した。さらに寛永11には烏丸光広によって「椿花図譜」が著され、そこには619種のツバキが紹介されている。現在でも京都周辺の寺社仏閣には銘椿が多い。 上方のツバキは変異の多いユキツバキが北陸から導入されたことと、京都、大坂の人々の独自の審美眼によって選抜されたことに特色がある。
[編集] 尾張のツバキ
江戸時代より名古屋を中心に育成されてきた品種群。その特徴は一重、筒咲き（または抱え咲き、椀咲き）、小中輪の茶花向きの品種群である。 「関戸太郎」「窓の雪」「紅妙蓮寺」「大城冠」などがあるほか、名古屋好みの豊満な花容のものもある。
近隣の三河、伊勢、美濃のものとあわせて「中部ツバキ」とも呼ばれている。
[編集] 加賀のツバキ
北陸各地に誕生したユキツバキ系の品種の京都の中継地として、この地は園芸の隆盛の大きな役割を果たした。 茶の湯のさかんな土地柄ゆえに茶花向けの品種が多く、旧家の庭に多くの銘木がある。 代表的な品種には「東方朔」「ことじ」「祐閑寺名月」などがある。
[編集] 富山、越後のツバキ
ユキツバキの自生地であることから、変化にの富んだ選抜品種や、ヤブツバキとの交配によるユキツバキ系の品種が古くから栽培されてきた。氷見市老谷の「さしまたの椿」のような巨木も多い。 代表的な品種に「大日の暁」「雪白唐子」「栃姫」「千羽鶴」など。
[編集] 山陰のツバキ
「つばきのふるさと」と言われるほどの自生地の多い地域である。古くから品種改良が盛んで、ことに江戸期松江藩がおかれてから盛んになり松平不昧は各地からツバキを集めた。萩から松江にかけて清楚な一重咲きが作られ愛好されている。
代表的な品種は「花仙山」「意宇（おう）の里」「角（すみ）の光」など。
[編集] 久留米のツバキ
[編集] 肥後のツバキ
[編集] ツバキの葉
ツバキは葉も観賞の対象になる。江戸時代には好事家たちが、葉の突然変異を見つけ出し、選抜育成してい観賞した。
- 金魚葉
- 蘭鋳（らんちゅう）葉
- やすり葉
- 柊葉
- 斑入り
など
[編集] ツバキの枝
- 雲龍（三河雲龍、三原雲龍、紀州雲龍など）
- 枝垂れ（孔雀椿など）
など
[編集] 黄色いツバキ
- 金花茶
- 金花茶交配
- バターミント
- ブラッシュフィールズイエロー
- ダーロネガ
など
[編集] ツバキ属の植物
[編集] サザンカとの見分け方
ツバキ（狭義のツバキ。ヤブツバキ）とサザンカはよく似ているが、次のことに着目すると見分けることができる。 （原種は見分けやすいが、園芸品種は多様性に富むので見分けにくい場合がある。）
- ツバキは花びらが個々に散るのではなく萼の部分から丸ごと落ちるが、サザンカは花びらが個々に散る。
- ツバキは雄しべの花糸が下半分くらいくっついているが、サザンカは花糸がくっつかない。
- ツバキは、花は完全には平開しない（カップ状のことも多い）。サザンカは、ほとんど完全に平開する。
 ツバキ |
 サザンカ |
[編集] 各地のツバキの名所
- 松前公園（北海道松前町）
- 世界の椿館（岩手県大船渡市）
- 伊豆大島（東京都）
- 平岡八幡宮、霊鑑寺（京都府京都市）
- 舞鶴自然文化園（京都府舞鶴市）
- 浄安寺（京都府久御山町）
- 白毫寺（奈良県奈良市）
- 椿自然園（徳島県阿南市）
- 足摺スカイライン（高知県土佐清水市）
- 笠山椿群生林（山口県）
- 五島列島（長崎県）
- 野母崎（長崎県長崎市）
[編集] 関連文化
- 音楽
[編集] 関連項目
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