Cevada
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 Campo de cevada |
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| Classificação científica | ||||||||||||
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| Espécies | ||||||||||||
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Hordeum arizonicum |
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| Referências | ||||||||||||
| "40865" ITIS 40865 2002-09-22 |
A cevada (Hordeum vulgare) é uma gramínea cerealífera e representa a quinta maior colheita e uma das principais fontes de alimento para pessoas e animais. Pertence à família das gramíneas e a área cultivada no mundo chega a 530000 km². O seu período de germinação é de 1 a 3 dias. Suas flores são dispostas em espigas, na extremidade do colmo, e os frutos, amarelados e ovóides, fornecem uma farinha alimentícia que é utilizado na fabricação da cerveja, e os grãos torrados e moídos são usados na fabricação de Café natural sem cafeína.
Principais produtores de cevada:
| Rússia | 72,000 km² |
| Canadá | 45,000 km² |
| Ucrânia | 37,000 km² |
| Turquia | 36,000 km² |
| Espanha | 33,000 km² |
| Austrália | 30,000 km² |
| Marrocos | 23,000 km² |
| Estados Unidos da América | 21,000 km² |
| Iraque | 12,000 km² |
| Irão | 10,000 km² |
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