Јечам
Из пројекта Википедија
Јечам | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Таксономија | ||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
Hordeum vulgare L. |
||||||||||||
|
||||||||||||
Екологија таксона | ||||||||||||
|
Јечам (Hordeum sativum) је род једногодишњих биљака из породице трава (Poaceae).
Дели се у три врсте:
1) дворедни (Hordeum distichum), који најчешће служи за производњу пива
2) вишередни (Hordeum polystichum и Hordeum vulgare);
3) прелазни (Hordeum intermedium)
Јечам се сматра једном од најстаријих житарица у Европи. Сијао се још у каменом добу, култивирао у старом Египту, Месопотамији и подручју европских сојеница. У Вавилону се од њега правила каша и пиво, а у Старом веку је пржени јечам био важна животна намирница.
Јечам је житарица која успева у хладнијим крајевима.
Користи се за производњу хлеба, слада, пива, кавовина, сточне хране и др.