Hordeum vulgare
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
 |
|||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||
| Classificazione scientifica | |||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
| Nomenclatura binomiale | |||||||||||||||||||||
| Hordeum vulgare L. |
[modifica] Informazioni nutrizionali
L'orzo è ricchissimo di proprietà curative: è rimineralizzante delle ossa, previene le affezioni polmonari e cardiovascolari, è nutriente e tonico, ed è molto indicato in caso di gastriti, coliti e cistiti. Inoltre facilita la concentrazione e l'attività cerebrale in quanto contiene magnesio, fosforo, potassio, vitamina PP, E, calcio e ferro. È molto facile da digerire ed è altamente energetico, tanto che in passato veniva utilizzato in tutti gli ospedali. I principi attivi presenti sono: ordeina (alcaloide), maltina, amido. L'orzo ha anche proprietà antinfiammatorie, e agisce sul sistema immunitario grazie alla sua abilità nel contrastare le infiammazioni. Ha azione lassativa, digestiva rimineralizzante, ricostituente e ipotensiva: è utile in caso di coliti spastiche, stipsi, dissenteria, problemi emorroidari, gotta, cistiti e nefriti, catarri bronchiali. Questa azione disintossicante e rinfrescante è dovuta in particolare all'ordeina che esercita azione antisettica sull'intestino, proteggendolo da enteriti e diarree. Il decotto utilizzato sotto forma di gargarismi aiuta nei casi di angina e di infiammazioni della cavità orale. Di seguito i valori nutrizionali:
acqua 11% proteine 11% lipidi 2,2% glucidi 73,5% ferro 3,5 mg calcio 40 mg fosforo 380 mg vit b1 0,3 mg vit b2 0,2 mg vit b3 2,5 mg
