Polynesische keuken

Dit artikel is een beginnetje. U wordt uitgenodigd op bewerk te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen.

Dit artikel behoort tot de reeks over kookkunst

Bereidingstechnieken en benodigdheden

Keukengerei Kooktechnieken

Ingrediënten en soorten voedsel

Kruiden en specerijen Sauzen - Soepen Vlees - Vis Kaas - Pasta Drank - Andere ingrediënten Desserts - Ander voedsel

Regionale keukens

Westers - Latijns-Amerika Caribisch - Indiaans Aziatisch - Indiaas Midden Oosten - Mediterraan Polynesisch - Afrikaans

Culinaire Geschiedenis

Oud-Egyptische keuken De ontwikkeling van het Nederlandse voedingspatroon

Zie ook:

Horeca Wikibooks kookboek

bewerken

De Polynesische keuken laat zich grotendeels in drie categorieën indelen:

• De oorspronkelijke keuken zoals deze bestond voor het eerste contact met de Europeanen.

Deze gerechten bestaan vaak uit rauwe vis of vis uit een kleioven.

• De Europese en Amerikaanse keuken

Europese en Amerikaanse gerechten bereid met Polynesische ingrediënten.

• De Chinese keuken

Tahiti heeft een grote Chinese minderheid. Deze hebben hun eigen richting gegeven aan de plaatselijke keuken.