Natriumwaterstofcarbonaat

Natriumwaterstofcarbonaat
Chemische formule en molecuulmodel
Algemeen
Molecuulformule	NaHCO3
Smiles
IUPAC
Andere namen	E500, natriumbicarbonaat, bicarbonaat, zuiveringszout, maagzout, bakpoeder, dubbelkoolzure natron
CAS-nummer	144-55-8
EINECS-nummer	205-633-8
EG-nummer
VN-nummer
Beschrijving	witte, vaste stof
Vergelijkbaar met	natriumcarbonaat, natriumsulfaat, kaliumcarbonaat
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Carcinogeen	ja/nee
Hygroscopisch	ja/nee
Risico (R) en veiligheid (S)	R-zinnen: geen S-zinnen: S22, S24/25
Omgang
Opslag
ADR-klasse
MAC-waarde
LD50 (ratten)	(oraal) 4220 mg/kg
LD50 (konijnen)	mg/kg
MSDS-fiches
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Kleur	wit
Dichtheid	2,16 g/cm³
Molmassa	84 g/mol
Smeltpunt	300 °C
Kookpunt	°C
Vlampunt	°C
Zelfontbrandingstemperatuur	°C
Dampdruk	Pa
Andere eigenschappen
Oplosbaarheid in water	100 g/L
Goed oplosbaar in
Slecht oplosbaar in
Onoplosbaar in
Dipoolmoment	D
Viscositeit	Pa·S
Kristalstructuur
ΔfGog	kJ/mol
ΔfGol	kJ/mol
ΔfGos	kJ/mol
ΔfHog	kJ/mol
ΔfHol	kJ/mol
ΔfHos	kJ/mol
Sog, 1 bar	J/mol·K
Sol, 1 bar	J/mol·K
Sos	J/mol·K
Cop,m	J/mol·K
Evenwichtsconstanten
Klassieke analyse
Spectra
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaard omstandigheden gebruikt (298,15K of 25°C, 1 bar)

Natriumwaterstofcarbonaat (natriumbicarbonaat, dubbelkoolzure soda) is een witte kristallijne stof die ook wordt gebruikt in bakpoeder als rijsmiddel in plaats van gist. Als toevoeging voor levensmiddelen heeft het E-nummer E 500 (ii). Het wordt ook wel gebruikt als mild poets- of schuurmiddel, vooral in huishoudelijke context in Engeland, en als bestanddeel van maagtabletten tegen zuurbranden. Bij menging met een sterk of zwak zuur ontleedt het waarbij koolzuurgas vrijkomt.

[bewerk] Zie ook

• Natriumcarbonaat

[bewerk] Externe links

•  International Chemical Safety Card van Natriumwaterstofcarbonaat