Natriumbikarbonaatti
Wikipedia
| Natriumbikarbonaatti | |
|---|---|
| Muita nimiä | Natriumvetykarbonaatti Ruokasooda |
| CAS-numero | 144-55-8 |
 |
|
| Molekyylikaava | NaHCO3 |
| Moolimassa | 84,0 g/mol |
| Ulkomuoto | Valkoinen jauhe |
| Sulamispiste | 50 °C (323,15 K) |
| Kiehumispiste | Hajoaa |
| Tiheys | 2,1 g/cm3 |
| Liukoisuus veteen | 8,7 g/100 ml |
Natriumbikarbonaatti (NaHCO3), on valkoista veteen hyvin liukenevaa jauhetta, josta käytetään suomenkielessä myös nimeä natriumvetykarbonaatti. Natriumvetykarbonaatti hajoaa kuumennettaessa natriumkarbonaatiksi sekä vedeksi. Kansanomainen triviaalinimi natriumvetykarbonaatille on ruokasooda, jota käytetään leivonnassa, kun taas natriumkarbonaattia kutsutaan soodaksi.
Natriumbikarbonaatin moolimassa on 84,0 g/mol, sulamispiste 50 °C (hajoaa), tiheys 2,1 g/cm3 (vesi = 1,0 g/cm3), liukoisuus veteen 8,7 g/100 ml (20 °C) ja CAS-numero 144-55-8.
