茶碗
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茶碗（ちゃわん）とは、元々は磁器で作られた喫茶のための食器である。喫茶の普及と共に「茶碗」という言葉も広まり、喫茶用途以外の磁器も指す磁器の代名詞として使われた。江戸時代には、素焼の土器や木椀に代わって磁器の食器が使われるようになり、「飯茶碗（蓋付碗）」、「煎茶碗」などの言葉も生まれた。現代日本では通常、「お茶碗」と言った場合、飯茶碗を指す。
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[編集] 概要
[編集] 日本の茶碗
茶碗は、その名のとおり茶を飲むための器であり、湯呑み（ゆのみ）とか湯呑茶碗（ゆのみちゃわん）とも呼ばれる。茶器の一つとして中国か朝鮮で生まれて、奈良時代から平安時代をかけて茶と一緒に日本に伝来したと考えられている。
日本の茶の湯では、季節や気分に応じて様々な茶碗を用いる。それらは産地や由来、その色形の特徴によって、
- 唐物
- 天目茶碗、
- 青磁茶碗
- 白磁茶碗
- 高麗物
- 井戸茶碗、三島
- 和物
- 古萩茶碗、唐津茶碗
- 楽焼茶碗（楽茶碗）
- 志野茶碗、織部茶碗、瀬戸黒茶碗、黄瀬戸茶碗、伯庵茶碗
などと呼ばれている。個々の茶碗に銘（名前）が付けられたものもある。
茶碗の形状は、碗形のものが多いが、筒形や平形、輪形（玉形）、半筒、端反、沓形などがある。 また、天目形、井戸形のように茶碗の特徴が形状名になっているものもある。 逆にその形状から筒茶碗（つつちゃわん）、平茶碗（ひらちゃわん）等と呼ばれる茶碗もある。筒茶碗は主に冬用、平茶碗は夏用である。 茶に合わせて作られた、煎茶碗、抹茶碗と呼ばれる茶碗もある。
また、日本ではご飯をよそうための食器としても使われて、ご飯茶碗（ごはんちゃわん）や飯碗とも呼ばれる。ご飯を食べた後その茶碗で茶を飲むと、茶碗にこびりついたご飯を残らず食べられるため美徳とされた。
日本の家庭での茶碗は湯呑茶碗でもご飯茶碗でも、箸と同様に属人器である。古来から多くの家庭で、各人専用の湯呑茶碗とご飯茶碗が定められている。
[編集] 西洋の茶碗
ヨーロッパでは、東アジアから喫茶の習慣が伝わった当初は、把手のない茶碗が主流であったが、次第に把手付きのものが増え、やがてこれが普通となった。英語では把手のないものを tea bowl、把手のあるものを tea cup と呼び分ける。カップはその後更にビュートシェイプ、ピオニーシェイプ、ロンドンシェイプなど様々な形(シェイプ)の変化を生じた。またコーヒー用の茶碗は coffe cup と呼ばれるが、紅茶、コーヒー兼用の形もある。いずれも茶托は茶碗と同様の材質、デザインで作られ、saucerと呼ばれ茶碗とセットになっているのが普通。材質は磁器、または炻器製が圧倒的に多い。また米飯用の茶碗はrice bowlと呼ばれる。
[編集] 名称
[編集] 由来
[編集] 種類
磁器は割れやすい材質なので、現代では食堂など業務用にプラスチック製の茶碗も作られている。
[編集] 関連項目
