Wodka
Wodka is een heldere, kleurloze en geurloze sterke drank die vermoedelijk oorspronkelijk afkomstig is uit westelijk Rusland of Polen. Het is de op één na meest verkochte gedistilleerde drank ter wereld.
Wodka wordt gedistilleerd tot maximaal 94% en verdund met water. Het alcoholpercentage ligt dan tussen de 35% en 70% (traditioneel rond de 40%). De drank wordt o.a. gestookt uit gerst, rogge of aardappels en is vaak opgeslagen geweest in tanks met houtskool waardoor alle geuren en onzuiverheden worden geabsorbeerd.
Vooral in sommige Oost-Europese landen en in Scandinavië is wodka een erg populaire drank. In de horeca en slijterijen overal te wereld is het eveneens goed verkrijgbaar. Tegenwoordig worden er soms smaken aan toegevoegd, zoals rode peper, fruitsmaken, vanille, kaneel of honing.
Het woord wodka (het wordt soms als vodka geschreven, maar dit komt uit het Engels. in elke taal van de oorsprong spreek je het uit als Wodka) komt uit het (Russisch: во́дка, (Pools wódka ) is een verkleinwoord van woda, water. Je zou het dus kunnen vertalen met: watertje.
In Rusland wordt de wodka meestal tegelijk met voedsel genuttigd. Mensen die de wodka zonder iets erbij drinken worden door velen daar dronkaards (pjanitsy) genoemd. Hetzelfde geldt voor Polen, waar wodka vaak bij maaltijden wordt genuttigd. Dat kan al vroeg 's ochtends tijdens feestdagen (bijvoorbeeld Kerstmis, Pasen) zijn. Elke gelegenheid wordt gebruikt om herhaaldelijk te kunnen toasten. In studentenkringen is wodka populairder dan bier, vooral als het met appelsap gemengd is (szarlotka genaamd, letterlijk: appeltaart). Het is goedkoper en men raakt sneller onder invloed. Zelfgestookte wodka (samogon) is een veel voorkomend fenomeen in de Slavische wereld. Om dit tegen te gaan en het aantal alcoholdoden te pogen te verminderen, heeft de Russische overheid door staatsbedrijf Rosspirtprom de gelijknamige staatswodka Rosspirtprom op de markt laten zetten, dat met ongeveer 1,90 euro een stuk goedkoper is dan de meeste andere Russische wodkamerken. In Rusland komen jaarlijks vele duizenden mensen om het leven als gevolg van verslaving aan alcoholische dranken zoals wodka. In 2006 waren er volgens officiële cijfers 2,5 miljoen mensen in Rusland verslaafd aan de wodka.
Inhoud |
[bewerk] Bekende wodkamerken
- Stolichnaya (Rusland)
- Absolut (Zweden)
- Finlandia (Finland)
- Smirnoff (oorspronkelijk Russisch, sinds 1934 Amerikaans)
- Chopin wodka (Polen)
- Wyborowa (Polen)
- Zubrówka (of Grassovka, bizon wodka met reukgras (veenreukgras of Hierochloe odorata) (Polen, Wit-Rusland)
- Goldwasser (wodka met kruiden en minuscule vlokjes goud) (Polen)
- Krupnik (wodka met honing) (Polen, Litouwen)
- Altaï (Rusland)
[bewerk] Nederlandse wodkamerken
- Amsterdam Republic
- Bols
- Cardinal Ultimate
- Hooghoudt Wodka
- WodkaPlus grapefruit
- WodkaPlus citroen
- WodkaPlus rood fruit
- WodkaPlus dry
- Ketel One (Voor de VS ontwikkelde variant op het Schiedamse jenevermerk Ketel 1.)
- Royalty Vodka
- Blut Wodka
- Rutte Wodka
- Eristoff
[bewerk] Bekende wodkamixen
- Bloody Mary: Basisingrediënten: wodka, tomatensap en peper. Oorspronkelijk uit Parijs.
- Moscow Mule: Ingrediënten: wodka, lime en tonic.
- Rode Wodka-Red Bull: Ingrediënten: rode wodka (bloedsinaasappel) en Red Bull
- Screwdriver: Ingrediënten: wodka en sinaasappelsap.
