Liste des restaurants étoilés michelin
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Liste des restaurants étoilés du Guide Michelin
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[modifier] Anciens Trois Etoiles célébres
- 1933 à 1955 : Fernand Point - La Pyramide - Vienne (Isère)
- 1984 à 1996 : Joël Robuchon - La Table de Joël Robuchon - 16e arrondissement de Paris (en retraite).
- 1984 à 2003 : Bernard Loiseau - Le Relais Bernard Loiseau - Saulieu (Côte-d'Or) (suivi par son éléve et successeur Patrick Berton)
[modifier] Trois étoiles / 26 restaurants en 2006
[modifier] Années 1960
- 1965 : Paul Bocuse - Paul Bocuse - Collonges-au-Mont-d'Or (Rhône)
- 1967 : Marc et Paul Haeberlin - L'Auberge de l'Ill - Illhaeusern (Haut-Rhin)
- 1968 : Pierre et Michel Troisgros - Troisgros - Roanne (Loire)
[modifier] Années 1970
- 1973 : Jean-Claude Vrinat - Taillevent - 8e arrondissement de Paris
- 1977 : Michel Guérard - Les Prés d'Eugénie - Eugénie-les-Bains (Landes)
[modifier] Années 1980
- 1981 : Georges Blanc - La Mère Blanc - Vonnas (Ain)
- 1997 : Alain Ducasse - Alain Ducasse - 16e arrondissement de Paris
- 1988 : Bernard Pacaud - L'Ambroisie - 4e arrondissement de Paris
[modifier] Années 1990
- 1991 : Patrick Berton - Le Relais Bernard Loiseau - Saulieu (Côte-d'Or) (éléve et successeur de Bernard Loiseau)
- 1993 : Pierre Gagnaire - Hotel Balzac - 8e arrondissement de Paris
- 1994 : Antoine Westermann - Le Buerehiesel - Strasbourg (Bas-Rhin)
- 1995 : Marc Veyrat - La Maison de Marc Veyrat - Veyrier-du-Lac (Haute-Savoie)
- 1996 : Alain Passard - L'Arpège - 7e arrondissement de Paris
- 1999 : Michel Bras - Laguiole (Aveyron)
[modifier] Années 2000
- 2000 : Guy Martin - Grand Véfour - 1er arrondissement de Paris
- 2001 : Alain Ducasse - Plaza Athénée - 8e arrondissement de Paris (Second Trois étoiles)
- 2001 : Marc Veyrat - La Ferme de mon père - Megève (Haute-Savoie) (Second Trois étoiles)
- 2002 : Christian Le Squer - Ledoyen - 8e arrondissement de Paris
- 2002 : Guy Savoy - Guy Savoy - 17e arrondissement de Paris
- 2002 : Jean-Georges Klein - L'Arnsbourg - Untermuhlthal (Moselle)
- 2003 : Philippe Legendre - Le Cinq Hôtel George V - 8e arrondissement de Paris
- 2003 : Alain Ducasse - Le Louis XV - Monte-Carlo (Monaco)
- 2004 : Jean Michel Lorain - La Côte Saint-Jacques - Joigny (Yonne)
- 2004 : Marc Meneau - L'Espérance - Saint-Père-sous-Vézelay (Yonne)
- 2004 : Michel Trama - Les Loges de l'aubergade - Puymerol (Lot-et-Garonne)
- 2005 : Régis Marcon - Le clos des cimes - Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire)
- 2006 : Olivier Roellinger - Les Maisons de Bricourt - Cancale (Ille-et-Vilaine)
[modifier] Deux étoiles / 70 restaurants
- 2005 : Bruno Oger - Villa des Lys - Le Majestic - Cannes (Alpes Maritimes)
- 2006 : Sylvain Guillemot - L'Auberge du pont d'Acigné - Noyal-sur-Vilaine (Ille et Vilaine)
[modifier] Une étoiles / 402 restaurants
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