ぼたもち

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ぼたもち（牡丹餅）とは、うるち米ともち米を混ぜて炊き、米粒が残る程度について1～2口大程度の俵状にまるめ、餡をまぶした食べ物である。甘味を口にする機会の少ない時代には御馳走であり、来客のもてなしや田植えの後の寄り合い、また法要の際などに供された。小豆餡のほか、黄粉，ゴマ，ずんだ等も使われる。

目次 1 おはぎとの関係 2 季節ごとに変わる「ぼたもち」の呼び名とその由来 3 ことわざ 4 関連項目

[編集] おはぎとの関係

おなじ食べ物を、秋の彼岸に供える場合は、はぎのもち（萩の餅）、またはおはぎ（御萩）と呼ぶことが広く行われる。しかし小売店等では春に「おはぎ」を、あるいは秋に「ぼたもち」を販売していることも珍しくはなく、ぼたもちとおはぎの区別は次第に薄れている。 また、地方によって

• 小豆餡をまぶしたものをぼたもち、黄粉を用いたものをおはぎ
• こし餡を使ったものをぼたもち、粒餡や煮た小豆そのままを使ったものをおはぎ
• 餡ではなく中の米の状態によって区別し、完全に餅の状態までついたもの（皆殺し）をぼたもち、ついた米の粒が残っているもの（半殺し）をおはぎ
• 季節によって呼び分け、春夏はぼたもち、秋冬はおはぎ

とするなど、さまざまの場合がある。

また女房言葉でぼたもちを「おはぎ」（他には「おべたべた」）と呼んだとする説明もある。

[編集] 季節ごとに変わる「ぼたもち」の呼び名とその由来

通常、「ぼたもち」は春に「牡丹餅」、秋に「御萩」と呼ばれる。しかし、実際には（現代ではほとんど使われていないものの）夏と冬にも正式な呼び名が存在する。ここでは季節ごとの「ぼたもち」の呼び名とその由来を挙げる。

• 春　牡丹餅

牡丹の花が咲く季節、すなわち春の彼岸に、神仏や先祖への供物とされた小豆餡の様子を、牡丹の花に見立てたことから。倭漢三才図会には「牡丹餅および萩の花は形、色をもってこれを名づく」と記されている。

• 夏　月船（つきふね）

ぼたもちは餅と作り方が異なるため、「ペッタン、ペッタン」のような音を出さずに作ることが出来る。なので、隣に住む人には、いつ搗いたのか分からない。そこで、

「搗き知らず」→「着き知らず」

と言葉遊びをして、夜は暗くて船がいつ着いたのかわからないことから。

• 秋　御萩

牡丹餅と同じく、小豆餡の様子を秋の彼岸の時期に咲く萩の花に見立てたことから。

• 冬　北窓（きたまど）

月船と同じように、

「搗き知らず」→「月知らず」

と言葉遊びをして、月を知らない、つまり月が見えないのは北側の窓だ、ということから。

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[編集] ことわざ

「ぼたもち」という言葉が使われることわざは多く、日本人の生活や意識に密着した食べ物であったことが伺える。

• 棚から牡丹餅
  • 努力することなしに予期しない幸運がまいこんでくること。「たなぼた」と省略することもある。「開いた口に牡丹餅」ともいう。
• 牡丹餅で腰打つ
  • 幸運が向こうから舞い込んでくること。
• 牡丹餅の塩の過ぎたのと女の口の過ぎたのは取り返しがつかない
• 牡丹餅は米　辛抱は金

[編集] 関連項目

• あんころ餅