なんでんかんでんフーズ
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なんでんかんでんフーズは東京にある博多ラーメン店の「なんでんかんでん」を経営する株式会社。
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[編集] 概要
1987年7月8日、東京都世田谷区羽根木、環状7号線沿いになんでんかんでん（博多弁でなんでもかんでもの意味）をオープン。当時、東京では荻窪ラーメンが注目されるなか、豚骨ラーメン店と言えば「東京風に」アレンジされたものであった。その中で、なんでんかんでんでは、博多の屋台の雰囲気をもった店構えで、できる限り博多の味や替え玉などのスタイルに忠実な博多ラーメンを提供した。
この店は、タクシー運転手や博多出身者などの間で評判を呼び、それがマスコミでも取り上げられ行列のできる店に成長した。一時は幹線道路である環状7号線の夜間渋滞をひきおこしたともされ、環状7号線沿いを全国有数のラーメン激戦区へとするきっかけともなる。
「九州じゃんがららぁめん」とともに豚骨ラーメンの普及に重要な役割を担った。以降、各地のご当地ラーメンの東京が進出し「東京ラーメン戦争」とも言われる状況へと至り、個性派ラーメンの隆盛へと発展、近年のラーメンブームの端緒となる。
特徴として店名を印刷した海苔がラーメンにのる。この海苔にカルシウムで文字を書き広告とする方法は特許を取得している。
[編集] 創業者
創業者は代表取締役の川原ひろし（かわはら ひろし、1964年3月13日 - ）。福岡県出身。彼が通っていた福岡大学付属大濠高校からビー・バップ・ハイスクール作者であるきうちかずひろとは、先輩後輩の間柄。
川原は歌手を目指し上京し、Wけんじの弟子として前座歌手をつとめていた。ラーメン店の成功により一躍有名になり、マネーの虎などでTV出演もしている。川原の祖父川原俊夫は、辛子明太子の発明者とも言われる「ふくや」創業者であるが、なんでんかんでん経営に関しては出店資金を除いて実家からの援助はない。
2003年6月4日に川原と氏神一番によるバンドラーメンロックとしてCD『ラーメンロック』を発売した。
妻と１男１女の家族がいる。
佐野実や他の傲慢なラーメン店主に対して、「彼らによって、ラーメン業界が誤解されたくないし、ラーメンが嫌われたくない」とコメントしている。
[編集] 関連図書
- 『博多ラーメン なんでんかんでんの作り方』川原ひろし著 日経BP社 1999年 ISBN 482224136X
[編集] 外部リンク
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