Zoonosi

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Una Zoonosi è una malattia o infezione degli animali, soprattutto dei vertebrati domestici, che può essere trasmessa all'uomo direttamente o indirettamente (tramite insetti vettori o ingestione di alimenti infetti). Sebbene sia possibile in certi casi il passaggio da uomo ad animale, non per tutti i casi vale la reciprocità.
La salute umana è correlata strettamente a quella degli animali con cui l'uomo entra in contatto o di cui l'uomo si serve. Le zoonosi pertanto conferiscono carattere di pericolosità a molte attività che richiedono contatti con gli animali. Rappresentano pertanto una continua fonte di pericolo e pertanto sono oggetto di ricerche da parte di ricercatori che sono pervenuti a riconoscerne più di un centinaio (ad esempio, virosi, rickettsiosi, micosi, malattie protozoarie, elmintiasi, infestazioni trasmesse da artropodi e da insetti).
Le zoonosi trasmissibili attraverso gli alimenti possono inoltre essere fonte di gravi perdite economiche per l'industria degli alimenti, in caso si manifesti un focolaio di infezione gli alimenti infetti o sospetti infetti devono essere distrutti. Costituiscono fonte di preoccupazione anche le zoonosi trasmesse da fonti diverse dagli alimenti, in particolare quelle trasmesse dagli animali selvatici e dagli animali da compagnia.
In Europa tutte le zoonosi sono sottoposte a un sistema di sorveglianza coordinata tra gli Stati membri. Secondo la Direttiva 2003/99/CE del Parlamento Europeo e del Consiglio Europeo del 17 novembre 2003 le Zoonosi sono classificate in due categorie:
A) Zoonosi da sottoporre a sorveglianza

Brucellosi
Campilobatteriosi
Echinococcosi
Listeriosi
Salmonellosi
Trichinellosi
Tubercolosi causata da Mycobacterium bovis
Infezioni da Escherichia coli produttori di verocitotossine

B) Zoonosi da sottoporre a sorveglianza in funzione della situazione epidemiologica

Zoonosi virali (Calicivirus, Virus dell'epatite A, Virus dell'influenza, Virus della Rabbia, Virus trasmessi da artropodi)
Zoonosi batteriche: (Borrelliosi, Botulismo, Leptospirosi, Psittacosi, Tubercolosi diverse da quella dovute a Mycobacterium bovis, Vibriosi, e Yersiniosi)
Zoonosi da parassiti: (Anisakiasis, Criptosporidiosi, Cisticercosi e Toxoplasmosi).