Édeskömény
A Wikipédiából, a szabad lexikonból.
| Édeskömény | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||
| Rendszertan | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
| Foeniculum vulgare Mill. |
|||||||||||||||
|
|
Az édeskömény (Foeniculum vulgare) fűszer-, és gyógynövény. Dél-Európából származik. A rómaiak használták nagy előszeretettel, de ismerték a görögök és a kínaiak is. Azóta elterjedt a világ minden táján. Eredetileg csak gyógynövényként használták. Ha egyszer elvetjük a kert egyik sarkába, sokáig nincs vele gondunk. Tarthatjuk az erkélyen is egy cserépben. Életét meghosszabbíthatjuk, ha mindig visszavágjuk, nem engedve meg a virágzást.
A 60-130 cm-re is megnövő évelő növény erőteljes, terebélyes, ánizsra emlékeztető illatú. Finoman barázdált szára, fiatalon még tömör, de később üregessé válik. Virágai sárgák, 10-30 cm-es sugarú ernyőben nyílnak, melyből tojásdad alakú termései fejlődnek ki. A növény alakja a kaporra emlékeztet.
[szerkesztés] Felhasználható
Apróra vágott leveleit saláták, szószok, halételek készítéséhez, de levélnyele is ehető, főzeléknek elkészítve. Ánizsillatú magvait, tésztákba keverve, vagy péksütemények készítéséhez használják Teája szélhajtó hatású, de alkalmazzák még megfázás, köhögés, hörghurut kezelésére is..
A gyomor-, és bélgörcsöknél puffadás- és erjedésgátló, légúti hurutoknál pedig köptető és nyálkaoldó. Gyakran együtt alkalmazzák a hashajtó hatású drogokkal, hogy elkerüljék, vagy enyhítsék a hashajtó által okozott görcsöket.
Felhasználható még késő, rendszertelen menstruáció kezelésére is. A legújabb kutatások kiderítették, hogy női hormonaktivitású hatása is van, ami enyhítheti a klimax tüneteit. Jobb hatást érhetünk el, ha az édesköményt cickafarkkal és komlóval kombináljuk. A késő menstruációnál 10 nappal a menstruáció ideje előtt kezdjük el alkalmazni az édeskömény teáját, minden nap rendszeresen fogyasztva azt.
Based on work by 