Fänkål
Wikipedia
| ?Fänkål | |
|---|---|
 |
|
| Systematik | |
| Domän: | Eukaryota |
| Rike: | Växtriket Plantae |
| Division: | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision: | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass: | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning: | Apiales |
| Familj: | Flockblommiga växter Apiaceae |
| Släkte: | Fänkål Foeniculum |
| Art: | Fänkål F. vulgare |
|
|
|
| §Foeniculum vulgare Auktor: Mill. |
|
 Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen
|
|
Fänkål (Foeniculum vulgare) är en flerårig växt som blir cirka 1,5 meter hög. De torkade fröna används till sås, fiskrätter och som brödkrydda. Blad och stjälk kan användas färsk till sallad.
Bladen är mycket finflikiga (dilliknande) och doftar aromatiskt. Hela växten innehåller eteriska oljor. Under blomningstiden utvecklas ganska bleka stjälkar. Blommorna är tämligen oansenliga och gula och växer i flockar som blir mellan 5 och 15 centimeter breda. Frukten är ett torrt frö som är mellan 4 och 9 millimeter långt och hälften så brett.
Fänkål kommer ursprungligen från södra Europa, framför allt medelhavsområdet, samt från sydvästra Asien.
