Stoomkoker
Een stoomkoker is eem huishoudelijk apparaat waarmee men voedsel kan stomen. Bij stomen worden de voedingstoffen veel beter bewaard dan bij koken of bakken. Je hebt ook geen olie of andere vetten nodig.
Een stoomkoker bestaat uit een waterreservoir met een verwarmingselement met daarboven mandjes voor verschillende voedingsmiddelen. Het verwarmingselement zal water uit het reservoir verdampen. De warme waterdamp zorgt ervoor dat de voedingsmiddelen gaar worden. De temperatuur in de mandjes is nooit meer dan 100 graden waardoor de smaak van de voedingsmiddelen beter bewaard blijft.
Een stoomkoker kan gebruikt worden voor het bereiden van bijvoorbeeld groenten, rijst (rijstkoker) en vis. In de aziatische keuken wordt de stoomkoker vaak gebruikt om complete maaltijden te bereiden.
Een alternatief voor een stoomkoker is een stoommandje. Dit is een mandje uit bamboe of metaal dat op een kookpot of wok kan geplaatst worden.
