Roze zalm
| Roze zalm | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Mannetje |
||||||||||
| Taxonomische indeling | ||||||||||
|
||||||||||
| Soort | ||||||||||
| Oncorhynchus gorbuscha (Walbaum, 1792) |
De roze zalm (Oncorhynchus gorbuscha) is een straalvinnige vis uit de familie van echte zalmen (Salmonidae) en behoort derhalve tot de orde van zalmachtigen (Salmoniformes).
[bewerk] Beschrijving en voorkomen
De roze zalm wordt maximaal 76 cm lang en weegt dan tot 6,8 kg. Kenmerkend zijn de grote zwarte vlekken op de rug en op de twee staartlobben.
Het is een soort die voorkomt van de Noordelijke IJszee en de Oostelijke Stille Oceaan (Alaska en de Aleoeten) tot voor de Californische kust.
[bewerk] Consumptie
Roze zalm is de kleinste van de commerciële zalmsoorten. Ze wordt meestal ingeblikt verkocht, maar wordt ook vers, gerookt, en bevroren aangeboden. Vooral in Japan is deze vissoort populair.
