カラフトマス（樺太鱒、pink salmon、humpback salmon、学名：Oncorhynchus gorbuscha）は、サケ科サケ属の回遊魚。別名にセッパリマス・アオマスなど。雄のみ背中が突起状に変形（セッパリ）する。 アラスカなどでは【ピンクサーモン】とも呼ばれる。 北太平洋、ベーリング海、オホーツク海、日本海に分布。
全長50-60cm。背面、尾びれ、脂びれに黒い斑点があるのが特徴。
肉質は脂分が多く水っぽい。いわゆる鮭缶（さけ缶）に加工されることが多い。
２年で成熟、産卵し、産卵後はアキアジ（シロザケ）同様寿命を終える。
カテゴリ: サケ科 | 魚類関連のスタブ項目
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