Internationale Vereniging Trappist
De Internationale Vereniging Trappist is een samenwerkingsverband van trappistenabdijen en -kloosters. Lid van de vereniging zijn veertien abdijen en kloosters in België, Nederland en Duitsland.
De vereniging bepaalt onder andere welke bieren zich trappist mogen noemen. Hiervoor zijn een aantal regels bedacht. Enkele zijn:
- het product moet of door de kloostergemeenschap gebrouwen zijn of onder toezicht van hen;
- het moet gebrouwen worden binnen de muren van de abdij;
- het grootste deel van de winst moet aan sociale werken besteed worden.
Van de vereniging mogen de volgende zeven bieren het predicaat "Authentic Trappist Product" dragen:
- Westmalle, in de Abdij van Westmalle
- Westvleteren
- Chimay
- Rochefort
- Orval, in de Abdij van Orval
- Achel, in de Abdij van Achel
- La Trappe, in de Abdij Koningshoeven
Nadat La Trappe in 1997 een samenwerking aanging met Bavaria mocht het bier het predicaat "Authentic Trappist Product" niet meer dragen. In oktober 2005 kende de vereniging het predicaat opnieuw toe, waarmee een einde kwam aan een lange discussie.
