Doerian
| Doerian | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 bron: |
|||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
| Durio zibethinus Murray (1774) |
De doerian (Durio zibethinus, Indonesisch: "durian") is een tot 40 meter hoge, groenblijvende boom met uitgespreide takken en een dichte kruin. De alternerend geplaatste, gaafrandige, lancetvormige, toegespitste bladeren zijn 7 – 15 cm x 20 – 30 cm groot. De bladeren zijn van boven glanzend en aan de onderkant met harige, goudkleurige schubben bezet. De bloemen zitten met 3 – 30 stuks in trossen aan vertakte twijgen, die direct uit de stam en dikke takken ontspringen (cauliflorie).
De eivormige of afgeronde vrucht is 15 – 30 cm lang en tot 8 kg zwaar. De schil bestaat uit zeskantige, dikke stekels. De vrucht bestaat uit vijf vruchtkamers met daarin een tot 6 cm groot zaad. Deze zaden zijn omgeven door dikke, crèmekleurige tot donkergele, puddingachtige zaadmantels. Deze zaadmantels smaken zoet en aromatisch. De rijpe vrucht ruikt zeer penetrant door de vorming van zwavelwaterstof, waaraan de vrucht zijn alternatieve naam "stinkvrucht" ontleent. De zaden zijn niet rauw te eten, maar zijn geroosterd een lekkernij.
De doerian komt oorspronkelijk uit Zuidoost Azië en wordt daar ook veel verbouwd. Hij wordt zelfs koning van de vruchten genoemd. In Nederland is de vrucht verkrijgbaar in Aziatische winkels, waar ze ook doerian-ijs verkopen. Ook ligt de doerian af en toe op de markt in de grotere bevolkingscentra. Op Borneo worden op kleine schaal verwante soorten gekweekt: Durio oxleyanus en Durio dulcis.
[bewerk] Trivia
Vanwege de sterke geur die de vrucht heeft door de vorming van zwavelwaterstoffen, is het bij sommige bus- en vliegtuigmaatschappijen in Aziatische landen verboden om een doerian mee te nemen. Ook mag de doerian niet in het hotel worden meegenomen. Voor het vervoer van doerians moeten speciale vliegtuigen worden gebouwd, wat er waarschijnlijk toe leidt dat de vrucht in de westerse landen vrij duur is.
