榴槤
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 榴莲 |
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Durio dulcis |
榴莲是一種巨型的熱帶常綠乔木，原产东南亚，有「果王」之稱。榴槤主要生長在泰國、马来西亚等地，树高15至20米。叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，吃起来有冰淇淋的口感。榴莲营养丰富，100克榴莲中含有热量153卡路里、蛋白质2.6克、脂肪3.4克、糖类27.9克、维生素B20.13毫克、维生素C23.3毫克，还有许多微量元素。
成熟后自然裂口的榴莲，存放时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，就是变质了。未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。榴莲是一种典型的热带水果，产地为泰国、新加坡、马来西亚等。果实的香味爱吃的人觉得很香，越吃越爱吃，越吃越上瘾；不爱吃的人说它有一种臭味。它的种子也可以吃。榴莲不可以采摘，否则不能继续成熟，果树也会受损伤。只有等其成熟后自己落下。
它还有一个奇特现象就是老茎生花，因为它的一个果实大的重达1－2公斤，树上细小的树枝难以承受这么重，它就在主干上开花结果。是适应环境的结果。
榴莲虽好，但并非人人皆宜。因榴莲含糖和胆固醇均较高，因此，糖尿病患者、高胆固醇血症患者应不吃或少吃。尤其不要与酒同吃。榴莲含钾较高，故肾病、心脏病应慎吃。榴莲性温热，故咽干舌燥、喉痛干咳、热病体质、阴虚体质者应慎用。
據傳，「榴莲」源自「流连」，即流连忘返之义。当年明朝三宝太监郑和下西洋时，出海时间长，船员归心似箭，某日靠岸，当地生有一种奇果，尝后味美无比，有人问郑和这水果叫什么名字，郑和随口答到“流连”，后来就转化为“榴莲”了。然而實際上，榴莲一名是來自於這種水果的馬來語名稱（durian），其義為「帶刺的東西」。
[品種] 青尼 索甲 干腰 曼波 金枕頭
