Cornflakes
Cornflakes is de benaming voor een gebakken mengsel, en traditioneel bestond uit: tarwe, havermout, maïsmeel, suiker en vitamines, verwerkt als flinterdunne platte koeken, en door de zevendedagadventist en tevens vegetariër Harvey Kellogg op de markt werd gebracht. Cornflakes worden meestal genuttigd bij het ontbijt door toevoeging van koude melk en desgewenst honing, suiker of andere zaken. Het gerecht vindt zijn oorsprong in Noord-Amerika. Corn is de naam in het Engels zoals dat in Noord-Amerika wordt gesproken voor maïs; in Engeland is het woord hiervoor Maize.
Cornflakes worden gemaakt door de drie hoofdingrediënten (gekookte maïs, suiker en vitamines) en eventuele andere ingrediënten samen te voegen en daar een deeg van te bereiden. Dit deeg wordt dan platgerold en getoast tot het de vorm van "vlokken" (flakes) heeft.
