Maissihiutaleet
Wikipedia
Maissihiutaleet ovat aamiaismuroja, jotka tehdään sekoittamalla keitettyä maissia sokerin, suolan ja vitamiinien kanssa, kaulimalla ohueksi ja paahtamalla. Maissihiutaleet nautitaan kylmän maidon kanssa.
Maissihiutaleet keksi Will Kellog vuonna 1894 ravinnoksi erään parantolan potilaille, joita ohjattiin terveyden tielle kasvisravinnon ja liikunnan keinoin.
Will Kellog jäi auttamattomasti älykkään isoveljensä John Harveyn varjoon. John valmistui lääkäriksi mutta Will teki luutia. 20-vuotiaana hän kuitenkin pääsi perheen Battle Creekin parantolaan töihin. John oli parantolan ihailtu johtaja, Will sen sijaan hoiti kirjanpidon ja monet käytännön työt. Hänen tehtävänään oli mm. keksiä vaihtelua potilaiden yksitoikkoiseen kasviruokavalioon. Eräänä iltana kokeillessaan hän huomasi, että keitetyt vehnänjyvät murskautuivat telojen välissä tahtaaksi. Hän jätti työn kesken. Tultuaan aamulla takaisin hän huomasi vehnän homehtuneen, mutta päätti silti kaulita sen.
Telojen välistä tipahtelikin vehnänhiutaleita. Will toisti kokeen ja huomasi, että onnistumisen avain oli pitkässä liotuksessa eikä homeessa. Vehnänjyvistä tuli hyviä hiutaleita, kun ne ensin liotettiin, sitte kaulittiin ja lopuksi paahdettiin. Vuonna 1926 Will oli Yhdysvaltojen rikkaimpia henkilöitä.
