Cajun

Met Cajun wordt een deel van de bevolking van de Amerikaanse staat Louisiana bedoeld, die uit Acadië hierheen is gedeporteerd.

Het gebied noemt men de Cajun Triangle, die grofweg loopt tussen New Orleans, Lake Charles en Alexandria.

Acadië was een Franse kolonie die lag in het tegenwoordige New Brunswick en Nova Scotia. De bevolking was Franstalig. In 1713 werd het gebied Engels. De bevolking werd door de Engelsen verdreven. Ze kwamen terecht in de moerassen (bayou) van Louisiana, toen nog Frans gebied. De Amerikanen, die het gebied van Napoleon kochten, noemden hen "Acadians". Zonder de "A" en op zijn Amerikaans uitgesproken is dit verbasterd tot "Cajun", de tegenwoordige naam van de bevolking, het gebied, en de keuken.

Tegenwoordig wordt de taal, Cajun-Frans nog maar door een deel van de Cajuns gesproken. Terwijl nog veel ouderen dit creools Frans als dagelijkse omgangstaal spreken, is er sedert de jaren '60 van de twintigste eeuw een herlevende belangstelling onder de jeugd voor allerlei culturele activiteiten in die taal, dankzij een door de staat Louisiana opgezet project: de CODOFIL (Council of Development of French in Louisiana).

Cajunmuziek is een muziekstijl verwant aan de blues, die teruggaat tot de 18de eeuw. Deze muziek ontstond uit een mengeling van de volksmuziek van de Cajun en de muziek van hun zwarte slaven. De cajunmuziek wordt gezongen in het Cajun-Frans; men maakt vooral gebruik van viool, accordeon en triangel ('tit fer ofwel: klein ijzertje), instrumenten die tamelijk zeldzaam zijn in de traditionele blues. De cajunmuziek wordt ondersteund door de Cajun French Music Association (CFMA) en er is een zeer levendige muziekcultuur. In 2003 won de Nederlandse The Cajun Company de CFMA-prijs (een soort cajun Grammy) voor beste buitenlandse cajunband.