ハナイグチ
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ハナイグチ Suillus grevillei (Klotz.) Sing. |
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| 分類 | ||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||
| Suillus grevillei | ||||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||||
| ハナイグチ |
ハナイグチ（花猪口、学名Suillus grevillei）は、イグチ科ヌメリイグチ属の一般的な食用キノコ。 ジコボウ、ラクヨウなどの地方名を持つ雑キノコの代表格。
秋にマツ類の木の下に発生する。 褐色～赤茶色の傘の直径は5～15cmで、形状は成長に従い半球状～饅頭型～扁平型へ変わる。 傘の裏の管孔は鮮やかな黄色だが、胞子の熟成につれ暗色となる。 中身のしまった柄も同系統の黄色～赤褐色でつばを持つ。 表面は粘液に包まれている。 傷による変色は見られない。
味は良く、味噌汁や大根おろし和えで食べられることが多い。 ただし、消化があまりよくないので食べすぎには注意。
[編集] 関連項目
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