カフェ・オ・レ

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カフェ・オ・レ（café au lait)は、フランスで好まれるコーヒーの飲み方。それ故に、呼び名はフランス語であるが、"café"はコーヒーのことであり、"au"は前置詞"à"+定冠詞(男性型単数)"le"の縮約型であり、"lait"は牛乳のことである。英語に直訳すると"coffee with the milk"となり、日本語に直訳すると「牛乳入りコーヒー」となる。

淹れ方には二種類ある。

1. 濃く入れたコーヒーと熱い牛乳同量を、大き目のカップに同時に注いだもの。持ち手のないカップ（カフェ・オ・レ・ボウル）で供されることが多い。
2. エスプレッソを淹れ、同量の、やや薄い温めた牛乳と混ぜたもの。

フランスの飲食店では主に2.の形式で供される。日本では1.と2.を区別するため、1.をフランス語でカフェ・オ・レ、2.をイタリア語でカフェ・ラッテ(Caffè Latte=コーヒー牛乳)と表記することがある。

[編集] 関連項目

• カフェ・ラッテ