ウルフギャング・パック

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ウルフギャング・パック（Wolfgang Puck、1949年 1月8日-）は、オーストリア生まれの料理人で実業家。「スターシェフ」、｢アメリカ料理を変えた料理人｣、「アカデミー賞公式シェフ」と呼ばれる。

[編集] プロフィール

[編集] スパーゴ

オーストリアで生まれ、10代の頃よりフランス・パリの「マキシム」やモンテカルロの「オテル・ド・パリ」などの3つ星レストランで修業した後、1973年にアメリカに渡る。その後1982年にカリフォルニア州ロサンゼルスの有名レストラン｢スパーゴ｣の共同オーナー兼メインシェフとして一世を風靡し、一躍アメリカを代表するスターシェフとなった。

[編集] スターシェフ

後に自らの名前を冠した「ウルフギャング・パック・カフェ」、「ウルフギャング・パック・エクスプレス」、「ウルフギャング・パック・バー&グリル」などのレストランチェーンを起こし成功させ、現在はアメリカ全土の他に東京にも数店舗を展開している。また、ロサンゼルスを代表する高級レストランである｢ル・オランジェリー｣や｢ザ・マンダリン｣なども経営する傍ら、自ら厨房に立ち調理を行う。