Glace à la banane

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La crème glacée à la banane est un dessert glacé. La recette proposée est une sorte de milk-shake, composé de bananes, de lait et de crème fraîche. La banane est un fruit naturellement très sucré. Pour cette raison, la recette comporte assez peu de sucre ajouté.

Sommaire 1 Ingrédients 2 Ustensiles spécifiques 3 Préparation 4 Durée 5 Sources

[modifier] Ingrédients

Pour 800 millititres de crème glacée

• 3 ou 4 bananes, de préférence bien mûres
• 100 grammes de sucre (glace ou ordinaire)
• 350 millilitres de lait
• 100 grammes de crème fraîche épaisse (40%)

[modifier] Ustensiles spécifiques

• Un robot-mixer
• Sorbetière (optionnelle)
• Un congélateur

[modifier] Préparation

• Placer les ingrédients dans le mixeur
• Mixer jusqu'à obtenir un milk-shake
• Verser dans la sorbetière
• Turbiner au congélateur

[modifier] Durée

• 5 minutes pour réaliser le milk-shake
• 30 minutes à 1 heure dans le congélateur

[modifier] Sources