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Le Chianti est la région de vinification du chianti, le plus célèbre vin rouge italien. Traditionnellement, il était facile à reconnaître grâce à sa bouteille au col allongé et à la base ventrue entourée d'un panier d'osier, le fiasco. Depuis plusieurs années, un savant marketing l'a fait devenir un vin réputé et de meilleure qualité que le vino di tavolo local.
Il est produit en Toscane, dans des zones strictement délimitées des provinces de Florence, Sienne, Arezzo et Grosseto. Le cépage utilisé est essentiellement du sangiovese, mais d'autres variétés sont utilisées. Chianti est une Denominazione di Origine Protetta, mais correspond à une zone beaucoup plus grande que la région de Chianti. Le vin de cette région plus petite est appelé chianti classico et est un DOCG. Il porte habituellement l'image d'un coq noir (gallo nero en italien) ou un petit ange "puccinello" sur le goulot de la bouteille. Le chianti classico qui répond à un cahier des charges encore plus exigeant, essentiellement en relation avec le veillissement, peut être appelé chianti classico riserva.
Vous avez de 
