Denominazione di Origine Protetta
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Denominazione di Origine Protetta ou DOP (« dénomination d'origine protégée ») est le label italien correspondant à l'appellation d'origine contrôlée (AOC) française.
Ce label entre dans le cadre de la protection européenne des appellations Protected Designation of Origine (PDO, soit « appellation d'origine protégée »).
