Amanite citrine
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| Amanite citrine (Amanita citrina) | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Fungi | ||||||||
| Division | Basidiomycota | ||||||||
| Classe | Homobasidiomycetes | ||||||||
| Sous-classe | Agaricomycetidae | ||||||||
| Ordre | Amanitales | ||||||||
| Famille | Amanitaceae | ||||||||
| Genre | Amanita | ||||||||
| Nom binomial | |||||||||
| Amanita citrina (Schaeffer, 1774) Persoon, 1797 |
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L'amanite citrine (Amanita citrina) est un champignon basidiomycète de la famille des amanitacées.
Sommaire |
[modifier] Description
- Chapeau 4 à 8 cm, hémisphérique puis étalé, jaune citrin pâle, parfois quasi blanc (variété alba), couvert de lambeaux de la volve blanchâtres, pouvant disparaître avec la pluie.
- Lames et sporée blanches.
- Pied 6 à 12 cm, blanc citrin, fibrilleux, portant un anneau ample, strié au dessus et permanent. Volve membraneuse blanche formant un bulbe volumineux à la base du pied.
- Chair blanche, odeur caractéristique de pomme de terre crue.
[modifier] Habitat
L'amanite citrine pousse pendant tout l'automne dans les bois de feuillus ou de conifères, plutôt sur sols siliceux. C'est un champignon très commun.
[modifier] Comestibilité
La citrine est un comestible médiocre du fait de son odeur de rave. Les débutants l'éviteront doublement en raison des risques de confusion avec les amanites mortelles.
[modifier] Confusions possibles
- Amanite phalloïde (Amanita phalloides), jeune ou dans ses formes jaunâtres ou blanches
- Amanite vireuse (Amanita virosa)
- Amanite printanière (Amanita verna)
Ces amanites chaussent une volve en forme de sac et non de bourrelet et ne dégagent pas d'odeur de pomme de terre crue.
[modifier] Illlustrations
[modifier] Sources
- Les Champignons, Roger Phillips, éditions Solar, ISBN 2-263-00640-0
- Champignons du Nord et du Midi, André Marchand, tome I / IX, Hachette ISBN 84-499-0649-0
