Cimet
From Wikipedia
- Za ostala značenja v. Cimet (razvrstavanje).
Image:Cinnamomum verum-1-.jpg
Štapići cimeta
Cimet (lat. Cinnamomum ceylonicum i Cinnamomum cassia) je jedna od najstarijih mirodija , a potječe s Istoka. Najveći dobavljač cimeta je Indonezija. Razlikujemo cejlonski cimet i kasija cimet, koji potječe s Burme. Cejlonski cimet koji se prodaje u obliku štapića ima nježniju i pikantniju aromu, a koristi se za oplemenjivanje kompota, slatkih jela, variva, vrućih napitaka. Kasija cimet je nešto oštrijeg okusa, lagano pecka jezik, više se upotrebljava za posebna jela i umake i njega najčešće nalazimo u mljevenom obliku.
