Пировиноградная кислота
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
| Пировиноградная кислота | |
|---|---|
 |
|
| Системат. наименование |
2-оксопропановая кислота |
| Другие наименования | α-кетопропионовая кислота |
| Формула молекулы | C3H4O3 |
| Отн. молекулярная масса |
88,06 а. е. м. |
| CAS | 127-17-3 |
| Плотность | 1,250 г/см³ |
| Температура плавления | 11,8 °C |
| Температура кипения | 165 °C |
| SMILES | CC(C(O)=O)=O |
| Если не указано иное, данные приводятся к стандартным условиям. Ссылка на шаблон Вещество |
|
Пировиноградная кислота СН3СОСООН.
[править] Биохимическая роль
Пируват — важное химическое соединение в биохимии. Он является конечным продуктом метаболизма глюкозы в процессе гликолиза. Одна молекула глюкозы превращается при этом в две молекулы пировиноградной кислоты. Дальнейший метаболизм пировиноградной кислоты возможен двумя путями — аэробным и анаэробным.
В условиях достаточного поступления кислорода, пировиноградная кислота превращается в ацетил-коэнзим А, являющийся основным субстратом для серии реакций, известных как цикл Кребса, или дыхательный цикл, цикл трикарбоновых кислот. Пируват также может быть превращён в оксалоацетат с помощью анаплеротической реакции. Оксалоацетат затем окисляется до углекислого газа и воды. Эти реакции названы по имени Ганса Адольфа Кребса, биохимика, получившего вместе с Фрицем Липманном Нобелевскую премию по физиологии в 1953 году за исследования биохимических процессов клетки. Цикл Кребса называют также циклом лимонной кислоты, поскольку лимонная кислота является одним из промежуточных продуктов цепи реакций цикла Кребса.
Если кислорода недостаточно, пировиноградная кислота подвергается анаэробному расщеплению с образованием молочной кислоты у животных и этанол у растений. При анаэробном дыхании в клетках пируват, полученный при гликолизе, преобразуется в лактат при помощи фермента лактатдегидрогеназы и кофермента НАДФ в процессе лактатной ферментации, либо в ацетальдегид и затем в этанол в процессе алкогольной ферментации.
Пировиноградная кислота является «точкой пересечения» многих метаболических путей. Пируват может быть превращён обратно в глюкозу в процессе глюконеогенеза, или в жирные кислоты или энергию через ацетил-КоА, или в аминокислоту аланин (аминоуксусную кислоту), или в этанол. Таким образом она объединяет несколько ключевых метаболических процессов клетки и является универсальной «метаболической валютой» живой клетки.
 |
Это незавершённая статья об органическом соединении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
[править] Ссылки (на английском)
- George D. Cody, Nabil Z. Boctor, Timothy R. Filley, Robert M. Hazen, James H. Scott, Anurag Sharma, Hatten S. Yoder Jr., "Primordial Carbonylated Iron-Sulfur Compounds and the Synthesis of Pyruvate," Science, 289 (5483) (25 August 2000) pp. 1337 - 1340.
- [1]
