Sopa de pedra
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Ao contrário do que o nome indica, a sopa de pedra é uma sopa com muitos ingredientes, em que a “pedra” é apenas o “pretexto”. Aparentemente, esta sopa encontra-se em muitas culturas ocidentais e tem como base uma lenda ou fábula:
Um frade pobre, que andava em peregrinação, chegou a uma casa e, orgulhoso demais para simplesmente pedir comida, pediu aos donos da casa que lhe emprestassem uma panela para ele preparar uma sopa – de pedra... E tirou do seu bornal uma bela pedra lisa e bem lavada. Os donos da casa ficaram curiosos e, de imediato, deixaram entrar o frade para a cozinha e deram-lhe a panela. O frade colocou a panela ao lume só com a pedra, mas logo disse que era preciso temperar a sopa... A dona da casa deu-lhe o sal, mas ele sugeriu que era melhor se fosse um bocado de chouriço ou toucinho. E lá foi o unto para junto da pedra. Então, o frade perguntou se não tinham qualquer coisa para engrossar a sopa , como batatas ou feijão que tivessem restado da refeição anterior... Assim se engrossou a sopa “de pedra”. Juntaram-se couves, cenouras, mais a carne que estava junta com o feijão e, evidentemente, resultou numa excelente sopa.
Comeram juntos a sopa e, no final, o frade retirou cuidadosamente a pedra da panela, lavou-a e voltou a guardá-la no seu bornal... para a sopa seguinte!
Podem tirar-se várias lições desta história, mas pode também fazer-se uma bela sopa – com o que estiver disponível. Em Maputo (Moçambique) há um restaurante – que, por acaso, é gerido por brasileiros, que também servem uma excelente feijoada à brasileira – que serve uma sopa de pedra que é uma refeição completa. Almeirim, cidade no coração do Ribatejo, é a Capital da Sopa da Pedra.
[editar] Ver também
[editar] Ligações externas
- Lista de restaurantes em Almeirim que servem sopa de pedra
- Receita da sopa de pedra do restaurante mais famoso de Almeirim
- C2 Wiki: Stonesoup
Sopa de Pedra é igualmente o título dum livro de banda desenhada, traduzido duma edição norte americana com o título "Stone Soup".