Ácido sintetizado pelas células da pele de caprinos, causando o mal cheiro característico. Oficialmente possui nome de Ácido octanóico.
Fórmula estrutural:
H3C-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-COOH
Também são produzidos: Ácido capróico e Ácido cáprico.
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