Zulte (plant)
| Zulte | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||
| Taxonomische indeling | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Soort | ||||||||||||
| Aster tripolium (L., ) |
||||||||||||
 |
Zulte of zeeaster (Aster tripolium L. syn. Tripolium vulgare Nees) komt voor op kwelders en in gebieden die onder invloed van het getijde staan. Ze groeien op de vloedlijn. Zulte komt in Nederland voor in het deltagebied, op de waddeneilanden, langs de Waddenkust en de Friese kust. Ook kan de plant geteeld worden op grond met zoute kwel. Het is een 15-60 cm hoge, tweejarige plant van de composietenfamilie. De plant heeft 12 cm smalle, langwerpige (lancetvormige) bladeren.
De zulte bloeit van juli tot september. Er zijn ook planten, waarbij de blauwe lintbloemen ontbreken. Deze komen vooral voor op grond met een relatief hoog zoutgehalte. De bloemen zijn rijk aan nectar. De vrucht is zoals van alle composieten een nootje dat twee weken kan blijven drijven. De zaden kiemen alleen als het zoutgehalte van de bodem voldoende laag is. Alleen dan kunnen ze water opnemen voor het ingang zetten van de kieming.
Ook kan de plant zich vegetatief voortplanten met behulp van de wortelstokken, doordat op de wortelstokkem nieuwe knoppen ontstaan die in het voorjaar uitlopen.
Begrazing moet ervoor zorgen dat de zulte zich kan handhaven.
Inhoud |
[bewerk] Gebruik
Zulte werd vroeger in Zeeland in het wild verzameld door arme mensen. De jonge bladeren van de zulte worden nog steeds als groente gegeten. Langs de Westerschelde neemt de plant echter soms dergelijk hoge consentraties aan zware metalen uit het vervuilde water op, dat deze niet meer geschikt is voor consumptie. Ze worden dan onder de naam lamsoren te koop aangeboden. Lamsoor echter, is ook een eetbare plant die op de kwelders groeit. Deze heeft als Latijnse naam Limonium vulgare.
Het voorjaar en het begin van de zomer is de beste oogstijd. Bij de teelt worden de blaadjes ongeveer zes weken na opkomst geoogst.
[bewerk] Insecten en andere dieren
[bewerk] Insecten
Deze plant levert aan tal van dieren en insecten voedsel. Meer dan 20 insecten gebruiken de plant als voedselbron, zoals de schorzijdebij (Colletes halophilus), die zelfs op de plant gespecialiseerd is.
[bewerk] Dieren
Zowel de vegetatieve als de generatieve delen worden veel begraasd (herbivorie). Voor rotganzen is het een van de hoofdvoedergewassen. De schapen hebben een voorkeur voor de bloemknoppen. De zaden vormen een voedselbron voor tal van vogels zoals gorzen en vinkachtigen.
 |
Voor woordenboekinformatie, zie de pagina zeeaster op WikiWoordenboek |
