Gin

Gin is ook de benaming voor een etnisch volk in China

Gin is een sterke geestrijke of alcoholische drank. Het wordt gemaakt door de destillatie van een vergist graanbeslag. Door toevoeging van jeneverbessen (of sleedoornbessen in het geval van sleedoorngin), krijgt het zijn specifieke smaak. De smaak van gewone gin is erg droog (in tegenstelling tot sleedoorngin), waardoor het zelden puur gedronken wordt.

Gin is een rechtsreekse afstammeling van de Hollandse jenever. Reeds in de Middeleeuwen werd in de lage landen op kleine schaal een op jenever lijkende drank gemaakt. Professor Franciscus de le Boë Sylvius zou omstreeks 1660 een destillaat gestookt hebben dat hij de naam Genièvre gaf. De bevolking veranderde de naam al vlug in genever en jenever.

In Engeland heeft deze drank een eigen ontwikkeling doorgemaakt, zodat hij is uitgegroeid tot een typisch Brits product.