鏡餅
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
鏡餅（かがみもち）とは、正月などに神仏に供える円くて平たい餅のことである。大小2つの餅を重ねて供える。地域によっては餅を三枚重ねたり、砂糖で形作った代用品が用いられることがある。
鏡餅という名称は、昔の鏡の形に似ていることによる。昔の鏡は青銅製の丸形で、神事などに用いられるものであった。三種の神器の一つ、八咫鏡を形取ったものとも言われる。
鏡餅が現在のような形で供えられるようになったのは、家に床の間が作られるようになった室町時代以降のことである。武家では、床の間に具足（甲冑）を飾り、その前に鏡餅を備えた。鏡餅には、譲葉・熨斗鮑・海老・昆布・橙などを載せるのが通例となり、これは具足餅（武家餅）と呼ばれた。今日では、三方に半紙を敷き、その上に裏白（うらじろ、羊歯）を載せ、大小2つの餅を重ね、その上に串柿・干しするめ・橙・昆布を飾るようになっている。
近年は、家庭内に飾ることの利便性と、後で食べる際の衛生さを考えて、鏡餅が重なった姿を型取ったプラスチックの容器に充填した餅や、同様の容器に小さな餅を多数入れ、プラスチック製の橙などとセットにした商品に人気が集まっている。
[編集] 鏡餅に関する風習
[編集] 鏡餅を製造する会社
鏡餅は、各地の米店や和菓子店で製造・販売される他、流通経路を介してスーパーマーケット等でも販売されている。
