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五味(ごみ)は、中国で五種の味を意味する。酸、苦、甘、辛、鹹(しおからい)。それぞれ五行思想で、酸は五行の木 、苦は五行の火、甘は五行の土、辛は五行の金、鹹は五行の水に割り当てられている。仏教用語としても使われる。インドでは6つのラサ(6つの味覚)というものがある(インド伝統医学のアーユルヴェーダなどで使われる言葉)。ラサは基本的に6つの味に分けられる。マドゥー(甘味)、アムラ(酸味)、ラヴァナ(塩味)、カトゥ(辛味)、テクタ(苦味)、ケシャイ(渋味)。