中央ヨーロッパ時間(ちゅうおうヨーロッパじかん、Central European Time - CET)は、協定世界時 (UTC)を1時間進ませた標準時である。(UTC+1)
なお、夏時間では協定世界時より2時間進み(UTC+2)、中央ヨーロッパ夏時間(Central European Summer Time)と呼ばれている。
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