ブーシェ(仏:bouchée)とは、フランス料理の温オードブルの一種。
フランス語で「ひと口」という意味であり、ひと口サイズの温オードブル、特にヴォロヴァン(vol-au-vent)をより小型にした、折りパイの容器に具を詰めたものを指す。
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