| ケール | ||||||||||||||||
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| 分類 | ||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||
| Brassica oleracea var. acephala | ||||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||||
| ハゴロモカンラン | ||||||||||||||||
| 英名 | ||||||||||||||||
| Kale |
ケール（英名:kale or collard、学名:Brassica oleracea L. var.acephala DC.）はアブラナ科の野菜。和名はハゴロモカンラン。地中海沿岸が原産でキャベツの原種ともいわれている。
栄養に富み、ビタミンの含有量は緑黄色野菜の中でも多く青汁の材料として利用される。
なお、Brassica oleraceaは、さまざまな作物を含む種であり、それぞれの形状には大きな違いがある（アブラナ科参照）。
カテゴリ: 生物分類表使用 | アブラナ科 | 葉菜 | 植物関連のスタブ項目
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