ちゃんこ番とは、相撲力士が食べている料理を作る当番のこと。
ちゃんことは、相撲力士の食事の事を指す。鍋料理に限らない。鍋料理を食べることが多く、それが広く知れ渡ったのがちゃんこ鍋である。
相撲部屋でのちゃんこ番は、主に幕下以下の力士が行う。相撲部屋で身に着けた調理法を生かし、力士廃業後にちゃんこ料理屋を開業することも多い。
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