Triple sec
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| Cet article fait partie de la série Boissons alcoolisées |
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Un triple sec est une liqueur au goût d'orange utilisée dans de très nombreux cocktails et recettes.
Le triple sec est inventé en 1834 par Jean-Baptiste Combier à Saumur, en France. La distillerie Combier produit toujours un Original Triple Sec ainsi qu'un Royal Combier.
Le triple sec peut se boire seul, mais est le plus souvent utilisé comme ingrédient de cocktail, par exemple dans la recette de la margarita.
Cette liqueur a un volume d'alcool atteignant en général 30°, même si selon les marques il varie entre 15 et 30°.
Les marques les plus célèbres de triple sec sont probablement Cointreau et Grand Marnier, mais il existe de nombreuses autres marques, parmi lesquelles Aristocrat, Arrow, Bandolero, Bols, DeKuyper, Hiram Walker, McGuinness, Mohawk et Mr. Boston.
En France, le terme est synonyme de curaçao, mais dans la plupart des pays, la désignation de triple sec ne s'applique qu'aux liqueurs transparentes à base d'oranges.
