Pabellón
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Le pabellón criollo se compose de viande de bœuf émincée, de riz blanc, d'haricots noirs et de tranches de banane plantain frites. Créé lors d'un festival gastronomique au Venezuela, il tente de représenter les quatre groupes éthniques principaux traditionnels du Venezuela: les métis, les blancs, les noirs, et les indigènes.
