Makroud
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Le makroud ou macroude est une pâtisserie d'origine tunisienne qui fait la réputation de la ville de Kairouan.
Le makroud est préparé en superposant une couche de pâte à base de semoule de couscous et une couche de pâte de dattes (ou quelquefois de figues) frites. Le tout est ensuite roulé, puis découpé sous forme de losanges ou de triangles avant la cuisson.
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