Chinois (ustensile)
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Vous avez de 
 |
| Cet article fait partie de la série Cuisine |
| Comprendre... |
|
Histoire - Ustensiles |
| Faire... |
|
Épice - Ingrédients |
| Connaître... |
|
Française - Chinoise |
| Voir aussi... |
| Portail:Gastronomie |
Le chinois est un ustensile de cuisine.
C'est une passoire fine, généralement conique, utilisée en particulier pour passer (c'est-à-dire filtrer) les sauces. On distingue le chinois traditionnel du chinois étamine, constitué d'un tamis. Son nom vient probablement de sa forme qui évoque le traditionnel chapeau chinois.
 |
Portail de la gastronomie – Accédez aux articles de Wikipédia concernant la gastronomie. |
