Пиринач
Из пројекта Википедија
| Пиринач | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||
| Таксономија | ||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
| Oryza sativa L. |
||||||||||||
|
|
||||||||||||
| Екологија таксона | ||||||||||||
|
Пиринач (рижа) је једногодишња биљка из фамилије Poaceae, једна од најстаријих културних биљака, пореклом из тропске Азије. Постоје многе врсте, али све захтевају топлоту и земљиште потпуно засићено влагом. Служи као главна храна народима Азије, а троши се доста и у другим регионима света. Пиринач се употребљава и за производњу алкохолних пића, у козметици и народној медицини (пиринчана вода).
Са становишта исхране пиринач има веома велику прехрамбену вредност. Основни састав пиринча изгледа овако:
- вода 13 %,
- протеини 7 %,
- масти 2,2%,
- угљени хидрати 73 %,
- минерали 1,2 %,
Поред тога пиринач у себи садржи витамин Е, Б-1, Б-2 и Б-6. Посебно је богат минералима међу којима су: натријум, калијум, калцијум, фосфор, магнезијум, гвожђе, цинк, јод ...
 |
Овај незавршени чланак Пиринач, везан је за биљке. Користећи правила Википедије, допринесите допунивши га. |
