| Индекс |
Название вещества |
Английское название |
Технологические функции |
| Е620 |
Глутаминовая кислота, L(+)- |
Glutamic Acid, L(+)- |
усилитель вкуса и аромата |
| Е621 |
Глутамат натрия однозамещенный |
Monosodium Glutamate |
усилитель вкуса и аромата |
| Е622 |
Глутамат калия однозамещенный |
Monopotassium Glutamate |
усилитель вкуса и аромата |
| Е623 |
Диглутамат кальция |
Calcium Glutamate |
усилитель вкуса и аромата |
| Е624 |
Глутамат аммония однозамещенный |
Monoammonium Glutamate |
усилитель вкуса и аромата |
| Е625 |
Глутамат магния |
Magnesium Glutamate |
усилитель вкуса и аромата |
| Е626 |
Гуаниловая кислота |
Guanylic Acid |
усилитель вкуса и аромата |
| Е627 |
5"-Гуанилат натрия двузамещенный |
Disodium 5"-guanylate |
усилитель вкуса и аромата |
| Е628 |
5"-Гуанилат калия двузамещенный |
Dipotassium 5"-guanylate |
усилитель вкуса и аромата |
| Е629 |
5"-Гуанилат кальция |
Calcium 5’-guanylate |
усилитель вкуса и аромата |
| Е630 |
Инозиновая кислота |
Inosinic Acid |
усилитель вкуса и аромата |
| Е631 |
5"-Инозинат натрия двузамещенный |
Disodium Inosinate |
усилитель вкуса и аромата |
| Е632 |
Инозинат калия |
Dipotassium Inosinate |
усилитель вкуса и аромата |
| Е633 |
5’-инозинат кальция |
Calcium 5’-inosinate |
усилитель вкуса и аромата |
| Е634 |
5’-рибунуклеотиды кальция |
Calcium 5'-ribonucleotides |
усилитель вкуса и аромата |
| Е635 |
5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные |
Disodium 5'-ribonucleotides |
усилитель вкуса и аромата |
| Е636 |
Мальтол |
Maltol |
усилитель вкуса и аромата |
| Е637 |
Этилмальтол |
Ethyl maltol |
усилитель вкуса и аромата |
| Е640 |
Глицин |
Glycine |
модификатор вкуса и аромата |
| Е641 |
L-лейцин |
L-leucine |
модификатор вкуса и аромата |
| Е642 |
Лизин гидрохлорид |
Lysin hydrochlorid |
усилитель вкуса и аромата |
| Обозначения |
| Exxx |
вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности РФ |
| Exxx |
вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ |
| Exxx |
вещество входит в список пищевых добавок, допустимых в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03) |
| Exxx |
вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Евросоюза, но допустимых в РФ |
